HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，南瓜100克，酵母粉10克，鸡蛋2个，熟芝麻少许
2、调料
牛奶200克，淀粉、黄油各3大匙，白糖、吉士粉各5小匙
二、制作步骤
1、南瓜去皮、去瓤，切成大块，用清水洗净，沥水，放入盘内，上屉蒸至熟烂，取出晾凉，捣成泥。
2、放入盆内，加入面粉、酵母粉、清水揉成面团，稍饧。
3、黄油软化，放入碗内，用蛋抽子打散，加入白糖搅匀。
4、分3次加入鸡蛋液搅匀，放入淀粉、吉士粉、牛奶搅成浓糊。
5、上屉蒸约30分钟成奶黄馅(蒸时每3分钟搅拌一次)。
6、面团搓成长条状，每50克下3个坯剂，压扁，包入奶皇馅。
7、封口后揉搓成圆形，表面蘸上少许鸡蛋液，再沾匀熟芝麻。
8、取箅子刷上少许植物油，放上生坯，饧40分钟，蒸锅加入清水烧沸，放入奶包用旺火蒸5分钟，取出即可。
