HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
饺子皮300克，猪肉末200克，荸荠末、鲜韭菜各150克，法香少许
2、调料
盐、味精、白糖、香油各少许
二、制作步骤
1、鲜韭菜洗干净，沥干，切段。
2、将猪肉末、莩荠末、鲜韭菜段和盐、味精、白糖、香油搅拌均匀，做成馅料。
3、使饺子皮光滑的一面朝上，放入适量馅料，用手捏紧封口，做成饺子生坯。
4、先将饺子生坯入蒸笼，放进蒸锅中蒸4~5分钟至将熟时取出。
5、把将熟的饺子放进油锅中煎至呈金黄色，取出装盘，用法香点缀即可。
三、注意事项
韭菜在室温下易变黄、腐烂，故应用纸巾包好放入塑料袋，再入冰箱低温保鲜，一般可保存3天。
