HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
丝瓜250克，虾仁150克，金针菇100克，蒜5克，饺子皮300克
2、调料
盐2小匙，白砂糖1小匙，胡椒粉少许，淀粉少许，香油少许
二、做法
1、丝瓜去皮、去头尾后洗净，切开成4等份，并去籽去瓢，再分别切丝，加入1小匙盐（调料外）抓匀腌渍约10分钟后挤干水分备用。
2、虾仁洗净、切小丁；金针菇洗净放入滚水中焯烫后捞起切小段；蒜洗净切末备用。
3、取大容器，放入做法1、做法2的材料及所有调料一起搅拌均匀，即成丝瓜虾仁内馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
