HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉馅300克，莲藕50克，姜末10克，葱花30克，饺子皮适量
2、调料
盐3.5克，鸡精4克，白砂糖4克，酱油10毫升，料酒10毫升，香油1大匙
二、做法
1、煮一锅滚沸的水，莲藕洗净刮除表皮后切丁，再放入锅中焯烫约1分钟，捞出冲凉沥干，备用。
2、猪肉馅放入钢盆中，加入盐搅拌至有黏性，再加入鸡精、白砂糖、酱油以及料酒拌匀。
3、再于盆中加入莲藕丁、姜末、葱花以及香油拌匀，即为莲藕猪肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
