HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
墨鱼肉200克，猪肉馅400克，胡萝卜丁100克芹菜末80克，姜末20克，饺子皮适量
2、调料
盐6克，白砂糖10克，料酒20毫升，白胡椒粉1小匙，香油2大匙
二、做法
1、墨鱼肉洗净后沥干切丁；胡萝卜丁入锅焯烫1分钟后冲凉沥干。
2、猪肉馅及墨鱼肉放入钢盆中，加入盐后搅拌至有黏性，再加入白砂糖及料酒拌匀。
3、最后加入胡萝卜丁、芹菜末、姜末、白胡椒粉及香油拌匀，即为芹菜墨鱼馅。
4、将馅料包入饺子皮即可。
