HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉馅300克，冬瓜200克，姜末10克，葱末30克，饺子皮适量
2、调料
盐3.5克，鸡精4克，白砂糖4克，酱油10毫升料酒10毫升，香油1大匙
二、做法
1、煮一锅滚沸的水，冬瓜洗净、去皮、刨丝后，放入锅中焯烫约30秒，捞出冲凉沥干，再用手挤去水分，备用。
2、猪肉馅放入钢盆中，加入盐搅拌至有黏性，再加入鸡精、白砂糖、酱油以及料酒拌匀。
3、于盆中加入冬瓜丝、葱末、姜未以及香油拌匀，即为冬瓜猪肉馅。
4、将馅料包入饺子皮即可
