HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉泥250克，脆梅30颗，紫苏梅15颗，紫苏叶少许，饺子皮适量
2、调味料
糖1小匙，盐少许，米酒1大匙，梅汁1大匙，淀粉少许，香油少许
二、做法
1、在猪肉泥中加入所有调味料抓匀腌渍约15分钟备用。
2、紫苏梅去籽，取梅肉切末；紫苏叶洗净切末备用。
3、取—大容器，放入做法1和做法2的材料—起搅拌均匀即成梅肉内馅。
4、取一片饺子皮，于中间部分放上适量梅肉内馅、放上一颗脆梅后，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹使其粘得更紧即可。
