HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
猪肉泥300克，豌豆60克，罐头玉米粒80克，胡萝卜丁50克，姜8克，葱12克，水50毫升，饺子皮适量
2、调味料
盐5克，鸡粉4克，细砂糖3克，酱油10毫升，米酒10毫升，白胡椒粉1小匙，香油1大匙
二、做法
1、姜、葱洗争切碎末备用。
2、猪肉泥加盐搅拌至有粘性，再加入鸡粉、细砂糖、酱油及米酒拌匀后，将水分2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、加入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、做法1的材料及白胡椒粉、香油拌匀即成玉米豌豆猪肉馅。
4、于每张饺子皮中，放入适量肉馅，以馅料为中心点先提起一边的面皮与另一边面皮捏拢。
5、再提起另一边的面皮，与其他两边的面皮沿着外沿捏出三角形即可。
