HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
A、饺子皮300克
B、猪肉泥150克，蟹脚肉.150克，葱100克,米酒.1大匙
2、调味料
盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许，香油少许
二、做法
1、蟹脚肉洗净沥干水分后，加入米酒腌渍10分钟，再沥干备用。
2、葱洗净切末，加入1小匙盐抓匀备用。
3、取—大容器，故入葱末、猪肉泥及所有调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有粘性即成肉泥内馅。
4、取一片饺子皮，于中间部分放上适量肉泥内馅、蟹脚肉，再将上下两边皮对折粘起，于接口处依序折上花纹使其粘得更紧即可。
