HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面条150克，文蛤100克，夏威夷贝、鲜带子各50克，大虾2只，海带结、鲜芦笋各适量
2、调料
葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各少许，料酒1大匙，高汤3杯，植物油适量
二、制作步骤
1、芦笋去根，削去老皮，洗净、切成小段。
2、海带结洗净，放入蒸锅内蒸10分钟，取出用清水漂洗干净。
3、大虾去虾须，洗净，从背部片开，除去沙线。
4、文蛤洗净，放入清水盆内，使其吐净泥沙。
5、夏威夷贝、鲜带子分别去除杂质，放入清水中浸泡、洗净。
6、锅中加入适量清水烧沸，下入面条煮5分钟至熟，捞出装碗。
7、锅中加入植物油烧热，下入葱丝、姜丝炒香。
8、再烹入料酒，加入高汤烧沸，放入文蛤煮沸。
9、然后放入大虾煮熟，下入夏威夷贝、鲜带子、海带结、鲜芦笋。
10、再加入精盐、味精、胡椒粉续煮3分钟后离火，倒入碗中即可。
