HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
A、荞麦面150克
B、泡椒1大匙，葱、姜、蒜、花椒各适量
2、调料
醋3大匙，酱油1小匙，红油、味精、白糖各适量
二、做法
1、锅中水烧沸，下入材料A煮6分钟左右至熟，捞出晾凉；葱切花；姜切末；蒜剁成泥。
2、将材料B和调料混合均匀，对成酸辣汁。
3、将酸辣汁淋在荞麦面上即可，也可将酸辣汁做成味碟，蘸着荞麦面来吃。
