HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
切面200克，酱肘花150克，青菜适量
2、调料
葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、味精各1/3小匙，料酒1/2大匙，高汤240克
二、制作步骤
1、将酱肘子去骨，切成薄片；青菜洗净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出冲凉。
2、将高汤倒入大碗中，加入精盐、味精、料酒调匀成味汁。
3、坐锅点火，加入适量清水烧开，下入切面煮6分钟至熟，捞出投凉，装入碗中。
4、再码上肘花，加入葱末、姜末、蒜末、青菜，浇入调好的高汤拌匀，即可上桌食用。
