HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
切面200克，猪肝100克，菠菜30克，熟松子仁少许
2、调料
葱末、姜末、胡椒粉、香油各少许，精盐、味精各1/2小匙，料酒1大匙，水淀粉1小匙，高汤750克
二、制作步骤
1、将猪肝洗涤整理干净，切成薄片，加入料酒、水淀粉腌制5分钟；菠菜择洗干净，切成小段。
2、锅中加水烧开，下入面条煮熟，捞出装碗。
3、锅中加入高汤，放入葱、姜、精盐、味精、胡椒粉，转小火保持微开，再下入猪肝、菠菜煮沸，然后倒入面碗中，再淋入香油，撒上松子仁即可。
