HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉750克，酵母15克
2、调料
白糖200克，熟猪油适量，植物油2大匙
二、制作步骤
1、将中筋面粉放在容器内，加入白糖、适量清水、酵母、熟猪油调匀，揉成发酵面团，再用湿布盖严，饧30分钟。
2、将1/3的面团搓成长条，下好剂子，擀成中间稍厚的长方片。
3、把其余面团擀成薄片，切成细条，刷上植物油，再切成7厘米长的小段。
4、用擀好的长方片包裹上面条段并且卷起，然后饧30分钟，上
屉蒸10分钟，即可出锅装盘。
三、注意事项
蒸千丝卷时，在把千丝卷码放在箅子上时，一定要间隔足够的空隙，防止他们发酵粘到一起，影响美观。另外根据千丝卷的大小确定蒸制时间，一般个头的千丝卷大约蒸10分钟；如果个头大点，蒸的时间可以稍微延长些。
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蒸馒头如何选择面粉？ 
