HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熟南瓜200克，低筋面粉500克，酵母5克
2、调料
食用油适量，白糖50克
二、做法
1、将低筋面粉、酵母倒在案板上，混合匀，用刮板开窝，放入备好的白糖，倒入熟南瓜搅拌均匀，至南瓜成泥状。
2、再分数次加入清水反复揉搓，至面团光滑，制成南瓜面团，放入保鲜袋中，静置约10分钟。
3、取来备好的南瓜面团，取下保鲜袋，搓成长条状。
4、再切成数个剂子，即成馒头生坯。
5、取一个干净的蒸盘，刷上一层食用油，再摆放好馒头生坯。
6、蒸锅放置在灶台上，注入适量清水，再放入蒸盘。
7、盖上锅盖，静置约1小时，使生坯发酵、涨开。
8、打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至食材熟透。
9、关火后揭开盖，取出南瓜馒头，放在盘中，摆好即可。
