一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，抹茶粉1克，黑芝麻粉10克，可可粉5克，香肠6根

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取2个小碗，分别取出20克、100克面絮放入碗中，在盛有100克面絮的碗中加入1克抹茶粉，在大盆中加入10克黑芝麻粉和5克可可粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、准备好6根长度约6厘米的香肠。

　　5、案板上撒面粉，把咖啡色面团放在案板上揉匀，搓长分成6份。

　　6、取一咖啡色面团搓成长条，约20厘米，一端擀平，然后把另一端弯过来，用擀平的这端把另一端包起来，捏紧收口。

　　7、依次做好6个，放在油纸上。

　　8、把绿色面团揉匀搓长，分成6份。

　　9、将每份绿色面团分别擀成椭圆形面片后，用手指搓边缘，出现自然的褶皱状。

　　10、把绿色面片放在咖啡色面圈中间，中间压进去。

　　11、把准备好的香肠放在绿色面片中间，稍压。

　　12、把白色面团搓细长，呈S形摆在香肠上方。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在油纸上，再放到蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，12分钟，关火后闷5分钟再出锅。