HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克
2、调料
白糖适量，酵母少许
二、制作步骤
1、中筋面粉放入面盆中，加入白糖、化开的酵母和适量清水和匀，揉搓成不粘手的面团，再盖上湿布醒发1.5~2小时。
2、将面团放在案板上，一半擀成薄面皮，再用锋利的刀切成丝,涂上植物油，以免互相粘黏；另一半面团擀成薄片，包入面丝，卷成长筒形，制成馒头生坯。
3、将馒头生坯盖上湿布继续醒发40分钟；然后放入铺好湿屉布的蒸锅，待锅内水沸腾后转中火继续蒸20分钟，关火后静置3分钟再掀开盖子即可。
三、注意事项
面条丝要切得很细，切好后需要立刻涂上植物油，以免粘黏。
