一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，抹茶粉1克，黑芝麻10克，红曲粉2克

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取2个小碗，分别取出60克、200克面絮放入碗中，在盛有60克面絮的碗中加入1克抹茶粉，在盛有200克面絮的碗中加入10克黑芝麻，在大盆中加入2克红曲粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把黑芝麻面团揉匀后分成3份揉圆备用。

　　5、案板上撒面粉，把红色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　6、把其中3份红色面团揉圆擀开成片，把黑芝麻面团放在面片中间，另外3份红色面团搓长，每个都分成8份，共24份。

　　7、用大红面片把黑芝麻面团包住，收口收上放好，将24份红色小面团切口朝上，都按扁备用。

　　8、把绿色面团先揉匀，再分成3份，再把每份绿色面团搓长分成8份，将所有绿色小面团切口朝上，按扁。

　　9、取一组红绿面团，把每一个面团都一分为二，注意切的时候有大有小。

　　10、把红绿面团随意组合，用水粘在一起，擀开，注意有的长、有的圆，形状不要一样。

　　11、把长的小面片用水粘在包好黑芝麻面团的收口处，依次错开粘小面片，注意绿色面片一直在上方。

　　12、依次做好3个火龙果，放在油纸上。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，20分钟，关火后闷5分钟再出锅。