HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克
2、调料
橄榄油、白糖、熟猪油各1大匙，酵母少许
二、制作步骤
1、中筋面粉放入面盆中，加入白糖、化开的酵母、熟猪油和适量清水和匀，揉搓成面团，再盖上湿布醒发1.5~2小时。
2、将发好的面团放在案板上，擀成长方形面皮，切段之后，用擀面杖分别擀成圆形的面皮，备用。
3、在面皮的表面刷上一层橄榄油，再对折成半圆形，然后在上面剞上井字花刀，制成生坯，备用。
4、将馒头生坯盖上湿布继续醒发40分钟；然后放入铺好湿屉布的蒸锅，待锅内水沸腾后转中火继续蒸20分钟，关火后静置3分钟再掀开盖子即可。
