一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，可可粉10克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取一个小碗，取出80克面絮放入碗中，在小碗、大盆中分别加入5克可可粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把浅咖啡色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5、取一份浅咖啡色面团揉圆后搓长，再擀开成片，大约是15厘米长，10厘米宽。

　　6、在浅咖啡色面片上刷油，把面片对折。

　　7、依次做好6个，这是饼夹。

　　8、把深咖啡色面团揉匀搓长，一分为二，先把其中一份分成6块。

　　9、取一块深咖啡色的面团揉圆擀开成片，用剪刀修出图中的形状。

　　10、把修好的深咖啡色面片用水粘在饼夹下方，再把之前修剪下来的深咖啡色小面团揉进刚才预留的深咖啡色面团中，把此深咖啡色面团分成24份。

　　11、把24份深咖啡色小面团分别揉圆，用水粘在饼夹上方。

　　12、用刮板在每个脚趾中间往里推一下，依次做好6个。

　　13、蒸锅放足冷水，把饼夹放油纸上，再放在蒸屉上，盖好锅盖，静置10~15分钟，大火烧开转中火，12分钟，关火后闷5分钟再出锅。