一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，黑芝麻粉20克。

二、制作步骤

　　1、150克水、30克糖、3克酵母，放入盆中搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取两个小碗，分别取出30克、150克面絮放入碗中，再盛有30克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入20克黑芝麻粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒上面粉，把发酵好的黑芝麻面团。揉匀搓长，分成六份。

　　5、取一块黑芝麻面团，切下来约1/4，再把这1/4小面团一分为二，搓成枣核状，把剩余的3/4大的面团揉成椭圆形按扁。

　　6、把一分为二后的小面团按扁，用水黏合在大面团后面，再把小面团向下翻折过来，放在油纸上。

　　7、依次做好六个。

　　8、把白面团搓长，分成七份，其中留一份盖好备用。

　　9、把六个小白面团都揉圆擀开，用剪刀把边缘剪成图中的样子。

　　10、用水黏在黑芝麻面团下方。

　　11、黑色面团做出眼睛、鼻子和嘴巴用水黏合在相应的位置。

　　12、把预留的白色面团分成12份，搓成小面棍，用剪刀在一侧剪几刀，这是眉毛。

　　13、把眉毛用水粘在眼睛上方，再揪白色面团，做好眼睛里的亮光，依次做好六个。

　　14、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15～20分钟，大火烧开，转中火15分钟后，关火再焖5分钟后出锅。