一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，可可粉2克，纯黑可可粉少许，红曲粉少许。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后取出3个小碗，分别取出20克、20克、80克面絮放在碗中。在两个盛有20个面絮的碗中，分别加入少许纯黑可可粉和少许红曲粉，再盛有80克面粉的碗中加入两克可可粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板撒上面粉，把白色面团放在案板上，揉匀搓长，分成八份。

　　5、揉圆后整理成上窄下宽的形状。

　　6、揪八小块儿咖啡色面团，擀开，用水粘在白色面团上方的侧边。

　　7、把其余的咖啡色面团分成八份，擀圆后从中间切开制成半圆面片。

　　8、两个半圆面片为一组，分别放在小狗头的上方两侧，注意翻折一下，一次做好八个，并放在油纸上。

　　9、揪黑色面团，用水粘在小狗脸中间做鼻子，然后再揪黑色面团做出眉毛、眼睛和嘴巴，一次做好八个。

　　10、用牙签蘸水在嘴巴下边戳个小洞。

　　11、揪粉色面团，搓成水滴状，尖头插入小眼中，用牙签沾水在中间压一下。

　　12、依次做好八个后，用毛笔蘸红曲水画出红脸蛋。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15～20分钟，大火烧开，转中火15分钟，关火后焖五分钟再出锅。