一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，黑芝麻粉20克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取两个小碗，分别取出40克、20克面絮放入碗中，再盛有20克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入20克黑芝麻粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把灰色面团揉匀搓长，分成六份。

　　5、取一块灰色面团，切下来1/5，将大面团揉圆按扁，小面团搓成枣核状按扁。

　　6、把小面团从中间切开，用水粘在大面团上方。

　　7、依次做好六个，放在油纸上。

　　8、白色面团揉匀后擀薄，用裱花嘴扣出六个小圆片。

　　9、把小圆片用水粘在灰色面团下方，揪黑色面团做出鼻子、嘴巴和胡子。

　　10、把黑色面团擀开，用裱花嘴扣出12个小圆片。

　　11、把黑色圆片用水粘在猫脸上的合适位置，揪白色面团做出眼睛里的亮光，在揪黑色面团做出眉毛或者额头上的花纹。

　　12、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15～20分钟，大火烧开，转中火15分钟，关火后焖五分钟再出锅。