一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，红曲粉少许，纯黑可可粉少许，南瓜粉2克，黑芝麻粉10克，可可粉8克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取4个小碗，分别取出20克、20克、20克、80克面絮放入碗中，在一个盛有20克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在另一个盛有20克面絮的碗中加入2克南瓜粉，在盛有80克面絮的碗中加入少许红曲粉，在大盆中加入10克黑芝麻粉、8克可可粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撤面粉，把咖啡色面团放在案板上揉匀搓长，分成4份。

　　5、取一份咖啡色面团揉圆后搓长，再擀开成片，大约是18厘米长、8厘米宽。

　　6、把粉色面团揉匀后分成4份，揉圆擀薄成片。

　　7、把粉色圆片用剪刀剪成桃心形后，把剪下来的面团揉匀搓长，分成4份。

　　8、把桃心形面片用水粘在咖啡色面片上方，把另外4个粉色面团擀成圆片后，从中间切开成半圆面片。

　　9、把半圆粉色面片切口两端捏起来，用水粘在咖啡色面片上方两侧。

　　10、把黄色面团分成8份，搓成长条。

　　11、两个一组，用水粘在咖啡色面片上方，注意造型。

　　12、把咖啡色面片翻过来，刷油后，对折，脸部这面向上。

　　13、依次做好4个后，把白色面团擀开，用裱花嘴扣出8个小圆片。

　　14、把白色小圆片用水粘在桃心形面片上，揪黑色而团做出眉毛、眼珠和嘴巴，用牙签蘸水，截出鼻孔，再用剪刀剪出头顶上的毛发。

　　15、蒸锅放足冷水，把馒头放在油纸上，再放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，13分钟，关火后闷5分钟再出锅。