一、材料

　　其他面团：水30克，糖6克，酵母0.6克，中筋面粉60克，蝶豆花粉12克。

　　南瓜面团：南瓜泥130克，水30克，糖20克，酵母2.6克，中筋面粉，260克，可可粉10克，纯黑可可粉少许。

二、制作步骤

　　1、130克蒸熟凉透的南瓜泥放入盆中，加入30克水、20克糖、2.6克酵母搅匀。

　　2、加入260克中筋面粉，搅成絮状后，取2个小碗，各取出30克、100克面絮放入碗中，在盛有30克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入10克可可粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、30克水倒入一个大碗中，加入6克糖、0.6克酵母搅匀，加入60克中筋面粉。

　　5、另取一个小碗，取出20克面絮放入小碗中，在大碗中加入12克蝶豆花粉。

　　6、将碗中的面絮分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　7、案板上撒面粉，把咖啡色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　8、取一块咖啡色面团，切下来约1/5，把大面团揉圆按扁，小面团搓成枣核形，揪黄色面团搓成小枣核形。

　　9、把黄色面团用水粘在咖啡色小面团上，从中间切开，用水粘在咖啡色大面团上方。

　　10、依次做好6个，放在油纸上。

　　11、把黄色面团擀开，用裱花嘴扣出12个小圆面片后，再把除小面片之外的面团揉匀，分成2块，一块分成3份大面团，一块分成6份小面。

　　12、把小面片擀成椭圆形，用水粘在咖啡色大面团上，把3个黄色大面团揉圆擀薄成片，从中间切开，把6个黄色小面团揉圆。

　　13、用剪刀把黄色半圆面片两端修圆，用水粘在咖啡色面团下方，再把黄色小圆面团用水粘在中间。

　　14、依次做好6个后，把白色面团擀开，用裱花嘴扣出12个小圆面片。

　　15、把小白色圆面片用水粘在合适位置，揪黑色面团做出眉毛、眼珠、鼻子和嘴巴，再揪白色面团做出眼珠里的亮光。

　　16、把蓝色面团分成6份，搓成水滴形，下方按扁一些。

　　17、把蓝色小面团用水粘在脑袋后方，这是帽子。把黑色面团分成3份，揉圆擀开成片，从中间切开。

　　18、把半圆黑色面片用水粘在帽子前方。

　　19、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。