HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉400克，猪肉350克，酵面100克
2、调料
葱末、姜末、精盐、味精、排骨精、十三香粉、酱油、食用碱、香油各适量
二、制作步骤
1、面粉、酵面、食用碱及少许温水和成面团，揉匀后略饧。
2、猪肉放入清水中洗净，捞出沥水，切成碎丁，加入调料拌匀成馅料。
3、面团搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，包入肉馅，封严口呈馒头坯，摆入蒸锅内，用旺火蒸20分钟至熟，取出即成。
