一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，蝶豆花粉20克，红曲粉少许。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，取2个小碗，分别取出20克、50克面絮放入碗中，在盛有20克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在大盆中加入20克蝶豆花粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把蓝色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5、取一块蓝色面团，切下来约1/4，把小面团再一分为二，把大面团搓成水滴形再整理成鲸鱼身体的形状，小面团揉成椭圆形。

　　6、把大面团放在油纸上，取一块小面团，用水粘在鲸鱼尾巴的位置，用刀蘸水后切开尾巴处的小面团，另一块小面团备用。

　　7、依次做好6个。

　　8、把白色面团擀开，用裱花嘴扣出6个圆形小面片，再把其他白色面团揉匀，切下来20克后，把其余的面团分成6份。

　　9、把小面片用水粘在眼睛的位置，把白色面团擀开，用水粘在鲸鱼的肚子位置，揪黑色面团做出眼珠和嘴巴。

　　10、把预留的蓝色小面团用水粘在合适的位置，用牙签蘸水稍压出几道印。

　　11、依次做好6个，用毛笔蘸红曲水画出红脸蛋。

　　12、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。