一、材料

　　南瓜面团：南瓜泥80克，水40克，糖20克，酵母2克，中筋面粉200克。

　　其他面团：水30克，糖6克，酵母0.6克，中筋面粉60克，纯黑可可粉少许。

二、制作步骤

　　1、80克蒸熟凉透的南瓜泥放入盆中，加入40克水、20克糖、2克酵母搅匀。

　　2、加入200克中筋面粉，揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　3、30克水倒入碗中，加入6克糖、0.6克酵母搅匀，加入60克中筋面粉。

　　4、搅成絮状后，另取一个小碗，分出来20克面絮放入小碗中，加入少许纯黑可可粉。

　　5、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　6、案板上撒面粉，把南瓜面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　7、取一块南瓜面团，切下来1/5，将大、小面团分别揉圆按扁，再揪一块白色面团，揉圆按扁，白色面团要比南瓜小面团稍小一些。

　　8、把白色面团用水粘在黄色（南瓜）小面团上，稍擀，从中间切开，把切口捏在一起，用水粘在大面团上方两侧。

　　9、依次做好6个，并放在油纸上。

　　10、揪白色面团做出眼睛，用水粘在南瓜面团上方，再把白色面团搓长分成12份。

　　11、以2个白色小面团为一组，揉圆后用水粘在南瓜面团下方，再揪黑色面团做出眼珠、眉毛和鼻子，再做出额头上的"王"字和胡子，用牙签蘸水截出嘴巴。

　　12、依次做好6个，用牙签在大的白色面团上扎几个孔。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。