一、材料

　　水100克，糖20克，酵母2克，中筋面粉200克，红曲粉少许。

二、制作步骤

　　1、100克水倒入盆中，加入20克糖、2克酵母搅匀，加入200克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取一个小碗，取出60克面絮放入碗中，在小碗中加入少许红曲粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把白色面团揉匀搓长，分成8份。

　　5、分别揉圆擀薄成饼。

　　6、两个面饼一组，在其中一个面饼上面刷油刷水。

　　7、把另外一个没刷油刷水饼上，依次做好4组。

　　8、把粉色面团揉匀搓长，先分成2份，再把其中一份分成16份，另外一份分成4份。

　　9、把大一些的粉色面团揉圆按扁，用刮板和手整理成桃心形。

　　10、把桃心形面团用水粘在白色面饼下方，再把粉色小面团揉圆、4个一组粘在白色面饼上方。

　　11、依次做好4个，放在油纸上。

　　12、蒸锅放足冷水，把饼夹放在蒸屉上，盖好锅盖，静置10~15分钟，大火烧开转中火，13分钟，关火后闷5分钟再出锅。