HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，鸡蛋5个
2、调料
白糖200克，熟猪油3大匙
二、制作步骤
1、面粉放入容器中，入笼蒸熟，筛成细粉。
2、将鸡蛋磕开，蛋黄、蛋清分别装入小碗中，先将蛋清用筷子搅打成泡沫状。
3、再加入蛋黄搅拌均匀，然后放入白糖及蒸熟的面粉，搅匀成蛋粉糊。
4、小碗中抹上熟猪油，倒入蛋粉糊抹平，再放入蒸锅中，盖上锅盖，旺火蒸10分钟至熟，取出扣在盘中即可。
