一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，南瓜粉1克，红曲粉少许。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖，3克酵母搅匀加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取3个小碗，分别取出20克，20克，140克面絮放入碗中，在盛有20克面絮的小碗中分别加入1克南瓜粉和少许纯黑可可粉，在大盆中加入少许红曲粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把粉色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5、取一块粉色面团，切下来1/3．再把这1/3的面团分成一大一小，把刚切下来的稍大的面团搓成水滴形，把稍小的面团揉圆擀开成片，把那2/3的大面团搓成三角形，再揪一块白色面团揉圆擀开成片。

　　6、把白色面片用水粘在粉色面片上，从中间切开，把切口向中间收紧后粘在三角形的大面团上方，揪黑色面团做出微笑的嘴角。

　　7、依次做好6个，注意此时水滴形面团处于备用状态。

　　8、案板上撒面粉，把白色面团放在案板上揉匀搓长，分成18份。

　　9、3个一组，揉圆，粘在粉色大面团下方，再把水滴形粉色面团粘在中间。

　　10、依次做好6个后，把黄色面团擀开，用裱花嘴扣出12个小圆片。

　　11、把黄色面片粘在粉色大面团上方、揪黑色面团做出眉毛、眼珠、胡子。

　　12、用毛笔蘸红曲水，刷出红鼻头和红嘴巴。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。