一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，红曲粉4克，蝶豆花粉8克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取3个小碗，分别取出20克、50克、70克面絮放入碗中，在盛有20克的小碗中加入少许纯黑可可粉，在盛有50克面絮的碗中加入8克蝶豆花粉，在大盆中加入4克红曲粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把红色面团放在案板上揉匀搓长，先切下来40克，再把其余的面团分成3个小面团（每个约30克），3个大面团（每个约60克）。

　　5、把3个红色小面团和3个红色大面团揉圆按扁，从中间切开。

　　6、一个半圆小面团下面放一个半圆大面团，将二者组合好。

　　7、取3个约6克的蓝色面团，揉圆擀开成片，从中间切开。

　　8、把半圆的蓝色面片用水粘在红色面团上方。

　　9、把白色面团揉匀搓长，分成4份，其中一份备用。

　　10、把3块白色面团揉圆擀薄成片，从中间切开。

　　11、把半圆白色面片用水粘在红色面团下方。

　　12、从预留的白色面团上切下来3个约3克的白色面团揉圆擀开成片，把每个圆片都切十字分成4份。

　　13、用水粘在蓝色面片下方。

　　14、揪黑色面团做出眼睛、鼻子和嘴巴，再揪白色面团做出脸蛋。

　　15、把预留的红色面团分成6份，搓长，做成螺旋桨，用水粘在上方，揪黑色面团粘在螺旋桨中间（把面团放在油纸上更易操作），把剩余的蓝色面团搓长，分成12份。

　　16、把蓝色面团揉成椭圆形，粘在螺旋桨两端，用毛笔蘸红曲水把脸蛋刷成粉色。

　　17、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。