一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，红曲粉少许，黑芝麻粉15克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成面絮后，另取3个小碗，分别取出20克、20克、120克面絮放入碗中，在一个盛有20克面絮的碗中加入少许纯黑可可粉，在盛有120克面絮的碗中加入15克黑芝麻粉，在大盆中加入少许红曲粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1、5倍大备用。4．案板上撒面粉，把粉色面团放在案板上揉匀搓长，分成7份，有一份备用。

　　5、把6个粉色面团揉圆，从预留的那块面团上揪下来12个小面团，将其中的6个揉圆成球，将另6个揉圆后擀开成片，把小圆片从中间切开。

　　6、把小圆球用水粘在馒头上方做鼻子，把2个半圆面片切口捏合后用水粘在馒头上方两侧做耳朵。

　　7、把预留的粉色面团搓长，分成24份。

　　8、每4个小粉色面团为一组，搓成水滴形，用剪刀在宽头这边剪2刀，用水粘在馒头的合适位置做手脚。

　　9、把黑芝麻面团揉匀，分成3份，揉圆擀开成片，从中间切开。

　　10、把黑芝麻面片用水黏合在耳朵后边的位置，包裹住粉色面团，多余部分都在馒头底部收好。

　　11、用剪刀在黑芝麻面片上剪出刺，再揪白色面团和黑色面团做出眉毛、眼睛和鼻头。

　　12、依次做好6个。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在油纸上，再放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。