一、材料

　　水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，纯黑可可粉少许，抹茶粉3克，蝶豆花粉5克。

二、制作步骤

　　1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母搅匀，加入300克中筋面粉。

　　2、搅成絮状后，另取3个小碗，分别取出20克、50克、70克面絮放入碗中，在盛有20克面絮的小碗中加入少许纯黑可可粉，在盛有70克面絮的碗中加入5克蝶豆花粉，在大盆中加入3克抹茶粉。

　　3、分别揉成面团，盖好发酵至1.5倍大备用。

　　4、案板上撒面粉，把绿色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份。

　　5、取一块绿色面团，切下来1/3、把小面团再分成4份，分别搓成水滴形，把大面团揉圆按扁。

　　6、把4个水滴形小面团用水黏合在大面团两侧和下方，并放在油纸上，依次做好6个。

　　7、从白色面团揪下来6小块，每块大约3克重，搓成枣核形，从中间切开。

　　8、再把剩余的白色面团揉匀擀开，用裱花嘴扣出6个圆片。

　　9、把半个枣核形面团用水粘在头顶两侧，把白色面片用水粘在中间偏上的位置，并放在油纸上。

　　10、揪蓝色面团揉圆稍按，用水粘在白色面片中间，再揪黑色面团做出眼珠和嘴巴，注意眼珠上还有白色亮光。

　　11、依次做好6个，把蓝色面团搓长，分成6份，揉圆。

　　12、把蓝色面团两侧擀薄，用水粘在头顶上，用勺子压一下。

　　13、蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖好锅盖，静置15~20分钟，大火烧开转中火，15分钟，关火后闷5分钟再出锅。