HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
黑香米粉500克，黄豆面、红枣各100克
2、调料
白糖、桂花糖、泡打粉各适量
二、制作步骤
1、黑香米粉、白糖、桂花糖、泡打粉、黄豆面拌匀，加入温水揉成面团，搓成粗条，再揪成剂子。
2、取一个剂子揉捏均匀，再揉搓成圆球，用食指在圆球中间按一个坑，边按边转动手指。
3、同时以左手拇指根部并用中指协助捏拢，形成上小下大的圆锥形，至表面光滑时摆入笼内。
4、在顶尖上嵌入一粒洗净的红枣，入蒸锅用旺火蒸约15分钟至熟，取出即成。
