HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，泡打粉、干酵母各4克，改良剂25克，清水225毫升，燕麦粉适量，砂糖100克
二、制作方法
1、将低筋面粉、泡打粉过筛后，与燕麦粉混合开窝。
2、加入砂糖、干酵母、改良剂、清水，拌匀至糖溶化。
3、将燕麦粉拌入中间，搓至面团纯滑。
4、用保鲜膜包好面团，松弛约20分钟。
5、然后用面杖将面团压薄。
6、卷起成长条状。
7、分切成每份约30克的小面团。
8、均匀排于蒸笼内，稍静置，用大火蒸约8分钟至熟透即可。
三、注意事项
面团—定要揉均匀，要等它松弛好后再压薄卷成条形;成型后不能马上入锅蒸，还要让它静置约半小时才能蒸。
