一、材料

　　1、原料

　　面粉300克，无糖椰粉60克，牛奶50毫升，酵母粉20克，白菜200克，肉末200克，甜面酱20克，水发木耳适量，葱花适量，姜末适量

　　2、调料

　　盐4克，鸡粉2克，花椒粉3克，食用油适量，老抽适量，白糖50克

二、做法

　　1、白菜切粒，木耳切碎。

　　2、白菜中放入盐，拌匀，腌渍10分钟，挤去多余水分。

　　3、取一个碗，倒入肉末、木耳、姜末、葱花，再放入甜面酱、白菜，加入盐、鸡粉、花椒粉、食用油、老抽，制成馅料。

　　4、取一个碗，倒入面粉，放入酵母粉、无糖椰粉、白糖，拌匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌，倒入温开水，再次拌匀，揉成面团，用保鲜膜封住碗口，常温发酵。

　　5、撕开保鲜膜，在案台上撒上适量面粉，放入面团。

　　6、将面团揉匀，搓成长条，揪成剂子，撒上面粉，将剂子擀成包子皮，在包子皮上放入馅，制成包子生坯。

　　7、取蒸笼屉，将包底纸摆放在上面，放入包子生坯。

　　8、电蒸锅注水烧开，放上笼屉，加盖，蒸20分钟至熟即可。