HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉320克，黑糖80克，低筋面粉40克，牛奶180克，法香少许
2、调料
白糖15克，橄榄油适量，盐、酵母各少许
二、制作步骤
1、将黑糖和低筋面粉混合均匀，做成馅料。
2、取300克中筋面粉，加入化开的酵母、白糖、盐、橄榄油，分次加入牛奶，搅拌均匀后揉搓成一个不黏手的面团。
3、将面团放入面盆中，表面洒一些水，盖上湿布醒发1.5~2个小时，至其变成原来的两倍大。
4、将发好的面团移至撒有中筋面粉的案板上，加入适量中筋面粉揉搓成一个光滑无气泡的面团。
5、将揉好的面团分成两半，分别捏成长条，再切成每个65克的剂子。
6、将剂子压扁，分别擀成直径12厘米的圆形面皮；再将面皮的光滑面朝上，包入适量馅料，把三个方向的外皮拉向中央，捏紧连接处，制成三角形包子生坯。
7、将三角形包子生坯盖上湿布再发40分钟；然后放入蒸锅中，点缀上法香，用中火蒸12分钟，关火后放置3分钟再取出即可。
