HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉400克，酵母粉3克，牛奶250毫升，豆沙馅适量
2、调料
食用红色素少许，玉米叶若干
二、制作步骤
1、将玉米叶洗净，剪成小长方形，蒸干备用。将酵母粉和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团，覆盖发酵至两倍大。
2、取出发好的面团，充分揉匀排气，分成7等份，分别揉圆。
3、取一个面剂子，擀成圆皮，包入豆沙馅，收口并捏紧。
4、将包子生坯收口朝下，整圆，略按扁，用夹子在侧面夹出“耳朵”。
5、先对称夹出四个“耳朵”。
6、再在每两个“耳朵”中间夹出一个“耳朵”，制成共八个“耳朵”的八角灯笼包生坯。
7、包子生坯做好后略整理下形状，铺垫好玉米叶，醒发20分钟后开水上屉，蒸l4分钟即可。用四根筷子蘸少许食用红色素，在蒸好的八角灯笼包顶部中央轻轻点上红印。
