HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉400克，酵面200克，猪肉末150克，鸡肉末、水发海参末、水发蘑菇末、胡萝卜末各100克
2、调料
葱末、姜末各10克，精盐、味精、五香粉、酱油、鸡汤、香油、植物油各适量
二、制作步骤
1、锅中加入植物油烧热，下入猪肉末、鸡肉末、海参末、蘑菇末、胡萝卜末煸炒至熟，再加入调料炒拌均匀，出锅晾凉成什锦馅料。
2、面粉加入酵面、温水揉成面团，略饧，再搓成长条，揪成小面剂，擀成圆皮。
3、包入什锦馅料，提褶收口捏成包子形，摆入蒸锅中，用旺火蒸15分钟至熟，出锅装盘即成。
