HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉750克，牛肉、萝卜各400克，泡打粉15克
2、调料
姜末、葱末、精盐、十三香粉、味精、料酒、酱油、鸡汤、熟猪油、香油各适量
二、制作步骤
1、萝卜洗净，切成丝，用精盐略腌，捞出挤水，切成末。
2、牛肉洗净，剁成末，分次加入料酒、酱油、鸡汤、精盐、味精、十三香粉、葱末、姜末、熟猪油、香油搅匀，再放入萝卜末拌匀成馅。
3、面粉中加泡打粉拌匀，用温水和成面团，略饧，搓成长条，揪成剂子，擀成圆皮，包入馅，捏成包子坯，摆入蒸锅内，用旺火蒸熟，取出即成。
