HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉850克，白菜粒600克，牛肉焰400克
2、调料
白葱末、姜末、八角水、花椒水、精盐、味精、香油各适量，泡打粉2小匙，酱油100克
二、制作步骤
1、牛肉馅放入盆中，分次加入八角花椒水搅拌至肉馅抱团时，加入精盐、酱油、葱末、姜末、香油、味精调匀，再放入白菜馅拌匀。
2、取800克面粉，加入泡打粉、适量清水调匀，揉成面团，静置发酵，搓成长条，下剂子，再按扁，擀成薄圆皮，放入馅料捏成饺子形上屉用旺火蒸15分钟，取出装盘即成。
