HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
发酵面团450克，韭菜350克，猪五花肉150克
2、调料
葱末、姜末各10克，精盐、香油各2小匙，黄酱1小匙末
二、制作步骤
1、将猪五花肉洗净，剁成肉蓉；韭菜择洗干净，切成末，同猪肉蓉一起放入盆中，加入香油、黄酱、精盐、葱末、姜末搅拌均匀成肉馅。
2、将发好的面团分为4份，搓成小条，下成面剂，擀成中间稍厚，四周稍薄的圆皮。
3、包入馅料，捏褶收口成包子生坯，上笼用旺火蒸20分钟，取出，装盘上桌即成。
