HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，老酵面150克，核桃仁、花生米、白果仁、瓜子仁各25克，芝麻10克，青红丝5克，猪板油丁50克，桂花酱1小匙，食用碱液2小匙，白糖150克
二、做法
1、将面粉放入盆内加适量水及老酵面，发酵后再加食用碱液揉好，加白糖25克揉匀。
2、将核桃仁、花生米、白果仁切成如黄豆大小的粒，与芝麻、瓜子仁、猪板油丁、桂花酱、青红丝等拌成馅。
3、将揉好的面团搓成长条，揪20个面剂，擀成面皮，包进馅成包子生坯，入笼蒸约15分钟至熟。
