HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉800克，猪肉馅500克，酵面80克
2、调料
葱末、姜末各25克，酱油100克，味精、碱面各1小匙，猪骨汤400克，香油75克
二、制作步骤
1、面粉加酵面用温水和成膨松面团，待发起后，用碱水揉匀，饧发10分钟。
2、猪肉馅、酱油、猪骨汤、味精、葱末、姜末、香油搅匀成馅。
3、面团搓成长条，揪成剂子，擀成圆皮，抹上馅，收口成菊花状，放入蒸锅内，用旺火蒸10分钟至熟，取出即成。
