HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
荞麦面500克，猪肉300克
2、调料
葱花、姜末、精盐、味精、香油、调味粉各适量，酱油3大匙，浓鸡汤350克
二、制作步骤
1、将猪肉洗净，剁成末，加入酱油、味精、精盐、姜末、调味粉拌匀，再分次加入鸡汤顺一个方向搅至上劲，待肉馅成稀糊状，放入葱花、香油搅匀。
2、将荞麦面用温水和好，揉透、揉匀，搓成长条，揪成40个剂子，按扁，擀成圆薄皮，抹上馅，提褶捏成包子，收口不要捏死，留一小口待用。
3、将包子放进笼屉内，用旺火蒸10分钟至熟，取出即可食用。
