HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、鲜马齿菜各500克，韭菜末250克，海米25克，虾仁30克，发酵粉20克
2、调料
葱花10克，姜末15克，精盐1大匙，味精、甜酱各2小匙，五香粉1小匙，香油、高汤各2大匙
二、制作步骤
1、马齿菜洗净，用沸水略焯，捞出沥干，剁成末；海米用热水泡透；虾仁挑去泥肠，洗净，切成粒。
2、将马齿菜、韭菜、高汤、海米、虾仁、精盐、味精、甜酱、葱、姜、五香粉、香油拌匀，制成馅心。
3、将发酵粉加入温水调开，放入面粉中，再加温水和成面团，发酵后搓成长条，揪成面剂，擀成面皮，包入馅料，捏成包子状，放入蒸笼中蒸熟即成。
