HAIWEILIGAILIANGJI
烹调时间：25分钟
一、材料
小麦淀粉300克，豆沙馅200克，白糖2大匙，吉士粉50克，植物油10克
二、制作方法
1、将小麦淀粉加入土豆淀粉、白糖、植物油搅拌均匀，再用沸水烫透，然后加入吉士粉揉匀，制成面团备用。
2、将面团搓成长条，每25克下一个面剂，压扁小后包入豆沙馅，做成金橘形，再放入蒸锅中蒸5分钟，取出装盘，即可食用。
三、注意事项
小麦淀粉是用小麦面粉去面筋，再沉淀，滤干水分，再晒干后研细的粉料，也就是澄面。其色洁白、面细滑，做出来的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。
