HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉500克，清水225毫升，泡打粉4克，砂糖100克，干酵母4克，改良剂25克，燕麦粉适量，红豆沙馅适量
二、制作方法
1、将低筋面粉、泡打粉过筛后，与燕麦粉混合开窝，加入砂糖、干酵母、改良剂、清水，搓至糖溶化。
2、将面粉拌入中间部分，搓至面团纯滑。
3、用保鲜膜包好面团，松弛20分钟。
4、然后将面团分切成每份约30克，分别压薄成面皮，包入豆沙馅，将包口收紧成包坯。
5、放入蒸笼，用大火蒸8分钟至熟即可。
三、注意事项
加清水时，要边搅拌边加，待水被面粉吸干后，再搓拌面粉，就可揉成光滑面团。
