HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
普通面粉500克，清水200毫升，砂糖100克，泡打粉15克，干酵母5克，菠菜汁50毫升
2、调料
猪肉200克，玉米粒50克，盐、鸡精各2克，砂糖8克，植物油10毫升，淀粉少许
二、制作方法
1、面粉、泡打粉混合过筛后开窝，加入砂糖、干酵母、清水，拌至糖溶化。
2、将面粉拌入中间，搓成面团。
3、加入菠菜汁，搓至面团纯滑。
4、用保鲜膜包好面团，稍作松弛。
5、猪肉、玉米粒切碎，与馅部分的其余材料拌匀。
6、将面团分切成每份约30克的小面团，压薄备用。
7、用面皮将馅料包入，收口捏紧。
8、排入蒸笼内，稍作静置松弛，然后用大火蒸约8分钟至熟透即可。
三、注意事项
和面时可以加少许色拉油，能够让面皮更柔软，而且不易粘手；也可以将菠菜汁换成其他果蔬汁，做成多种色彩的包子。
